ẨM THỰC QUẢNG ĐÔNG
THỰC ĐƠN GỌI MÓN TẠI LI BAI
Khám phá thực đơn Quảng Đông tại Li Bai, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, với dim sum thủ công, vịt quay Bắc Kinh trứ danh, hải sản tuyển chọn cùng các món đặc sắc được chế biến theo kỹ thuật Quảng Đông truyền thống.
Từ những món gọi món đặc trưng đến thực đơn set menu, mỗi lựa chọn tại Li Bai được tạo nên cho những bữa ăn sum họp, gặp gỡ đối tác và những dịp đáng nhớ. Các lựa chọn món chay được phục vụ theo yêu cầu.
Giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và thuế theo quy định của Chính phủ. Nếu quý khách có dị ứng thực phẩm hoặc yêu cầu đặc biệt về chế độ ăn uống, vui lòng thông báo với đội ngũ Li Bai trước khi gọi món.
TRÀ
Phổ Nhĩ
88,000
Một loại trà già được lên men một phần có đặc tính tương tự như trà đen
Ô long
88,000
Một loại trà lên men hỗn hợp giữa trà xanh và trà đen.
Trà lài
88,000
Một loại trà xanh với hương thơm hoa nhài
Trà Cúc
88,000
Trà hương thảo làm từ hoa cúc
Trà Thiết Quan Âm
88,000
Một loại trà Ô Long
TRÀ NỞ HOA
Trà bọc nhiều bông hoa khô.Khi pha, những bông hoa dần dần để lộ ra những bông hoa, tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt.
Long Châu Tiên Nữ
288,000
Sắc màu tình yêu
288,000
Sắc Thu
288,000
Uyên Ương Hồ Điệp
288,000
TRÀ SEN TÂY HỒ
Trà sen Tây Hồ “Thiên Cổ Đệ Nhất Trà” là một đặc sản trong ẩm thực Hà Nội làm từ hoa sen bách diệp mọc tại một số khu vực ở Hồ Tây.
ĐIỂM SẤM
Bánh cảo tôm
168,000
Bánh cảo rau nấm
148,000
Bánh cảo tôm trúc than hoa trùng thảo
168,000
Xíu mại bào ngư
188,000
Bánh cảo tôm lục bích
148,000
Bánh cảo hương cam
168,000
Bánh cảo tôm xốt ‘Sacha’
148,000
Tàu hủ ky cuốn tôm thịt hấp xốt dầu hào
168,000
Bánh cảo sò điệp và tôm
168,000
‘Xiao Long Bao’ nấm Truffle
158,000
Bánh bao bò Wagyu áp chảo tay cầm
168,000
Bánh bao xá xíu
148,000
Bánh nướng xá xíu
148,000
Chân gà hấp xốt Quế Lâm
148,000
Sườn non hấp tỏi với khoai môn
148,000
Bánh cuốn gạo lứt tôm chiên giòn
148,000
Bánh cuốn xá xíu cải mặn
158,000
Bánh cuốn sò điệp 'Hokkaido' xốt X.O
168,000
Bánh nếp chiên thịt gà tôm khô và tỏi đen
168,000
Bánh củ cải chiên sốt X.O
168,000
Tàu hủ ky cuốn tôm chiên giòn
148,000
Xôi gà xá xíu lá sen
148,000
Bánh khoai môn Thiên Nga vịt quay và nấm chiên xù
168,000
Bánh trứng nướng
148,000
Bánh bao trúc than kim sa
148,000
Bánh nướng khoai lang tím
148,000
Hương Quý Phi
148,000
Bánh ngọc vải xốt kim sa
CHÁO
Cháo xá xíu thịt bò Angus
268,000
Cháo bào ngư thịt gà
268,000
Cháo cá với gừng
198,000
Cháo thịt heo bách thảo
198,000
Cháo nấm thập cẩm
198,000
Phật nhảy tường
Phật nhảy tường
2,188,000
CANH XÚP
Xúp hải sản chua cay Cung Đình
198,000
Canh tiềm thịt heo với ngò táo đỏ
228,000
Canh gà ác tiềm thảo mộc
298,000
Canh tiềm trong ngày
188,000
MÓN KHAI VỊ
Sụn gà rang muối ớt
288,000
Tôm hùm Nha Trang Wasabi và gỏi xoài
728,000
Vịt ‘Mekong Delta’ ủ 10 ngày quay kiểu ‘Bắc Kinh’
688,000 nửa con / 1,188,000 nguyên con
Da cuốn bánh tráng
Thịt chế biến: rang muối ớt, chiên cơm xốt X.O, xào hủ tiếu
KHAI VỊ QUAY
Xá xíu truyền thống
258,000
Heo sữa quay bánh bao
698,000
Gà quay giòn
398,000/ 698,000
Bồ câu quay
358, 000
Xá xíu sườn bò Wagyu A4
728,000
HẢI SẢN
Bào ngư tám đầu rang muối ớt
1,588,000
Bào ngư hai đầu hầm xốt dầu hào
2,388,000
Tôm hùm Nha Trang luộc củ cải muối
798,000
Tôm hùm Nha Trang xốt trứng muối
798,000
Ghẹ hấp thịt bằm
498,000
Tôm rang lòng đỏ trứng muối
528,000
Tôm càng rang xì dầu tỏi ớt
528,000
CÁ
Cá tuyết chiên xốt giấm đen
798,000
Cá tuyết hấp nước tương thượng hạng ‘Hồng Kông’
798,000
Cá hồi hấp cổ điển
598,000
Cá mú đen phi lê hoa tiêu ‘Tứ Xuyên’ tay cầm
898,000
MÓN ĐẶC BIỆT LI BAI
Thịt bò Wagyu xào nấm và tiêu đen
998,000
Thịt ba rọi hầm rượu Trung Hoa và gừng
528,000
Sườn non hầm xốt dầu hào và măng tây
528,000
Gà xào hạt điều và ớt khô
358,000
ĐẬU HỦ VÀ RAU
Đậu hủ hầm nấm kim châm xốt dầu hào
398,000
Cà tím hầm đậu hủ sốt cay tay cầm
358,000
Đậu que xào thịt bằm và cải ôliu
298,000
RAU ĐÀ LẠT THEO MÙA
Xào xốt dầu hào
Cải rổ
298,000
Rau muống
298,000
Cải thìa
298,000
Cải Hồng Kông
298,000
CƠM VÀ MÌ
Cơm chiên hải sản xốt X.O
388,000
Cơm chiên Dương Châu
388,000
Cơm chiên rau củ cải olive
258,000
Mì E-fu xào thịt cua
388,000
Hủ tiếu xào thịt bò
388,000
Hủ tiếu xào chay
298,000
Cơm trắng
58,000
MÓN TRÁNG MIỆNG
Yến chưng táo đỏ hạt sen
998,000
Pudding đậu hủ mứt thơm
188,000
Chè yến lạnh tiềm đu đủ
998,000
Chè bột báng xoài và bưởi
188,000
Rau câu quy linh cao
188,000
Chè đậu đỏ hạt sen
188,000
Trà Đặc Biệt
Trà Ô Long Đào
130,000
Trà Thiết Quan Âm Nhãn
130,000
Trà Lài Vải
130,000
Trà Cúc Kỷ Tử
130,000
Trái cây
Táo, Cam, Thơm, Dưa Hấu, Dừa
175,000
TRÀ
Phổ Nhĩ
88,000
Một loại trà già được lên men một phần có đặc tính tương tự như trà đen
Ô long
88,000
Một loại trà lên men hỗn hợp giữa trà xanh và trà đen.
Trà lài
88,000
Một loại trà xanh với hương thơm hoa nhài
Trà Cúc
88,000
Trà hương thảo làm từ hoa cúc
Trà Thiết Quan Âm
88,000
Một loại trà Ô Long
TRÀ NỞ HOA
Trà bọc nhiều bông hoa khô.Khi pha, những bông hoa dần dần để lộ ra những bông hoa, tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt.
Long Châu Tiên Nữ
288,000
Sắc Màu Tình Yêu
288,000
Sắc Thu
288,000
Uyên Ương Hồ Điệp
288,000
TRÀ SEN TÂY HỒ
Trà sen Tây Hồ “Thiên Cổ Đệ Nhất Trà” là một đặc sản trong ẩm thực Hà Nội làm từ hoa sen bách diệp mọc tại một số khu vực ở Hồ Tây.
Trà sen Tây Hồ
688,000
KHAI VỊ
Ốc hương xốt cay với rượu “Thiệu Hưng”
268,000
Gà ướp rượu “Thiệu Hưng” và yến
268,000
Giò heo ngâm giấm “Tứ Xuyên”
298,000
Tàu hủ ky cuộn tôm thịt heo chiên “Triều Châu”
228,000
Sụn gà rang muối ớt
268,000
Tôm hùm Nha Trang Wasabi và gỏi xoài
728,000
Hải sản rang muối ớt Cua lột, mực sữa và cá cơm
488,000
Đậu hủ chiên muối ớt
298,000
Khai Vị Ba Món
Gỏi cà tím thịt heo chiên giòn / Gỏi dưa leo / Gỏi miến củ cải chua
328,000
Sashimi cá hồi / Tôm càng luộc “Tứ Xuyên” / Ốc hương xốt cay với rượu “Thiệu Hưng”
888,000
Điểm Sấm đặc biệt "Li Bai"
Bánh cảo bào ngư | Bánh cảo sò điệp và tôm | Bánh cảo tôm trúc than hoa trùng thảo
398,000
6 miếng
Bánh cảo tôm xốt 'Sacha' | Bánh cảo hương cam | Bánh cảo tôm lục bích
398,000
6 miếng
Bánh bao bò Wagyu áp chảo tay cầm
398,000
Canh & Xúp
Xúp yến hầm hải sản trái bí
998,000
Xúp hải sản chua cay Cung Đình
198,000
Canh tiềm thịt heo với ngò táo đỏ
228,000
Canh gà Tam Hoàng tiềm trúc sanh
198,000
Canh bào ngư bong bóng cá & hải sâm tiềm nhân sâm
498,000
Canh gà ác tiềm thảo mộc
298,000
‘Phật nhảy tường’
Bào ngư, bong bóng cá, sò điệp khô, hải sâm, yến, nấm Morel và nấm hương
Vịt ‘Mekong Delta’ ủ 10 ngày quay kiểu ‘Bắc Kinh’
788.000 / 1.188.000
Da cuốn bánh tráng
Thịt chế biến: rang muối ớt, chiên cơm xốt X.O hoặc xào hủ tiếu
Khai Vị Quay
Xá xíu truyền thống
258,000
Xá xíu “Otoro” xốt mật ong “Li Bai”
398,000
Thịt heo quay
398,000
Heo sữa quay bánh bao
698,000
Gà ủ muối hột
398,000/ 698,000
Bồ câu quay
358, 000
Xá xíu sườn bò Wagyu A4
728,000
Khai Vị Quay Kiểu “Li Bai”
Xá xíu truyền thống | Xá xíu sườn bò | Vịt quay
1,228,000
Xá xíu “Otoro” xốt mật ong “Li Bai” | Thịt heo quay | Heo sữa quay bánh bao
1,228,00
Hải Sản
Bào ngư tám đầu rang muối ớt
1,588,000
Bào ngư hai đầu hầm xốt dầu hào
2,388,000
Bào ngư một đầu hầm xốt dầu hào
2,988,000
Tôm hùm Nha Trang luộc củ cải muối
798,000
Tôm hùm Nha Trang xốt trứng muối
798,000
Hải sâm và tôm hầm xốt bào ngư và mì
498,000
Ghẹ hấp thịt bằm
498,000
Tôm rang lòng đỏ trứng muối nấm Truffle
528,000
Tôm xào xốt Tam Bôi
528,000
Tôm càng rang xì dầu và tỏi
528,000
Sò điệp Nhật Hokkaido xào xốt X.O “Li Bai”
598,000
Hải Sản Sống
Hấp Hồng Kông
Hấp xốt X.O
Rang lòng đỏ trứng muối
Rang tỏi ớt và miến
Xào xốt cay “Singapore”
Tôm càng
Thời giá
Tôm hùm Nha Trang
Thời giá
Cua
Thời giá
CÁ
Cá tuyết chiên xốt giấm đen
798,000
Cá tuyết hấp nước tương thượng hạng “Hồng Kông”
798,000
Cá hồi hấp cổ điển
598,000
Cá mú đen phi lê hoa tiêu “Tứ Xuyên” tay cầm
898,000
CÁ SỐNG
Hấp Hồng Kông
Hấp xốt X.O
Hấp tàu xì
Chiên xốt chua ngọt
Cá bống mú đen
Thời giá
Cá bống tượng
Thời giá
Cá bống mú đỏ
Thời giá
ĐẬU HỦ
Đậu hủ hầm nấm kim châm xốt dầu hào
398,000
Đậu hủ ‘Hồng Xíu’ trúc sanh
358,000
Cà tím hầm đậu hủ sốt cay tay cầm
358,000
Bào ngư tươi xào nấm Truffle
798,000
Đậu hủ hầm xốt cay và đầu tôm nước dùng “Tứ Xuyên"
Nấm Morel và măng tây
398,000
Thịt bò Wagyu
798,000
Tôm Hùm Nha Trang
798,000
Rau
Đậu que xào thịt bằm và cải ôliu
298,000
Bó xôi xào xốt tôm và trứng cá
258,000
Rau mùa xào thịt cua
298,000
Bông cải xanh xào nấm Truffle và lòng đỏ trứng muối
298,000
Giá xào cá mặn
298,000
Rau Đà Lạt
Cải Rổ / Rau Muống / Cải Thìa /Cải Hông Kông
Xào Tỏi
298,000
Xào dầu hào
298,000
CƠM, MÌ
Cơm chiên hải sản xốt X.O
388,000
Cơm chiên Dương Châu
388,000
Cơm chiên rau củ cải olive
258,000
Mì E-fu xào thịt cua
388,000
Hủ tiếu xào thịt bò
388,000
Hủ tiếu xào chay
298,000
Cơm trắng
78,000
MÓN TRÁNG MIỆNG
Yến chưng táo đỏ hạt sen
998,000
Pudding đậu hủ mứt thơm
188,000
Chè yến lạnh tiềm đu đủ
998,000
Chè bột báng xoài và bưởi
188,000
Rau câu quy linh cao
188,000
Chè đậu đỏ hạt sen
188,000
Hương Quý Phi
148,000
Bánh ngọc vải xốt kim sa
Bánh trứng nướng
148,000
Trà Đặc Biệt
Trà Ô Long đào
130,000
Trà Thiết Quan Âm nhãn
130,000
Trà lài vải
130,000
Trà Cúc Kỷ Tử
130,000
Trái cây
Táo, Cam, Thơm, Dưa Hấu, Dừa
175,000